Veselie în bucătarie

Săptămâna trecută am zărit pe o rețea de socializare o prăjitură cu mere, care mi-a făcut cu ochiul. Nu m-am lăsat până nu am facut-o și eu în week-end. A fost tare, tare bună și s-a terminat rapid. Celor mici le-a plăcut și de acum o să o pregătesc mai des. Nu sunt fană a plăcintei cu mere, dar această prăjitură chiar mi-a plăcut. Când se răcește se și însiropează puțin, cred că de la merele copate :) Este o rețetă ușor de pregătit și nici nu necesită ingrediente foarte scumpe. Un desert economic, rapid și delicios. N-am mai reușit să fac și vreo poză artistică, abia am reușit să o pozez în tavă :)




Ingrediente blat:

- 2 ouă,
- 9 linguri zahăr,
- 9 linguri lapte,
- 9 linguri ulei,
- 12 linguri făină,
- 1 lingură praf de copt

Ingrediente umplutură:

- 1 kg mere,
- 3-4 linguri zahăr,
- 1 esență de rom 

Mod de preparare:

Ingrediente:

• 1 piept de pui dezosat,
• 1 pungă legume chinezești congelate,
• 1 cana de linte roșie SanoVita,
• 2 linguri ulei,
• sare,
• piper,
• pătrunjel verde,
• cimbru
• apă

Mod de preparare:

Astăzi m-am apucat de facut prajiturele. Am facut un chec cu fructe uscate, briose cu merisor si pandispan cu, curmale. Acum o sa va las reteta pentru briose, iar in zilele ce urmeaza o sa va las si pentru celelalte retetele. La toate prajiturelele am folosit ulei de cocos, care a dat o aroma deosebit prajiturilor. Ador uleiul de cocos de la Sano Vita. Parfumat si delicios. Nu ezitati sa-l adaugati la prajituri. Briosele mele sunt un pic cam micute, mi-a fost teama ca or sa creasca prea mult si n-am pus compozitie de ajuns in forme :) Data viitoare pun mai multa compozitie.



Ingrediente:

- 125 gr iaurt natur
- 200 gr zahar brun Sano Vita
- 4 linguri ulei de cocos Sano Vita
- 3 oua
- 50 gr merisor Sano Vita
- 3 pahare faina
-1/2 plic praf de copt

Mod de preparare:

Ouale se mixeaza cu zaharul brun pana tot zaharul se dizolva.

Se adauga iaurtul si il incorporam in compozitie cu o lingura.

Uleiul de cocos trebuie sa fie in stare lichida si il adaugam in compozitie.

Se adauga si faina amestecata cu praful de copt, incorporam usor cu o spatula de jos in sus.

La final adaugam merisor. Amestecam bine si punem cu lingura in formele de briose.

Eu am folosit hartie speciala pentru briose si am presarat merisor si pe deasupra.

Se baga la cuptorul preincalzit, la temp de 180 grade pana trece testul cu scobitoarea.

Pofta buna!

Astazi va invit la pancakes cu miere ecologica poliflora di Melio de la Apidava. Povestea din spatele acestor clatite americane ( pancakes ) o aflati in intregime AICI. Sper sa va amuzati si voi, ca mine in seara asta, desi azi dimineata nu prea ma amuzam. 

Ingrediente:

- 150 gr faina
- 250 ml de lapte
- 1 ou
- 3 linguri de zahar granulat
- 1 praf de sare
- 2 linguri de unt sau margarina
- 1 plic praf de copt

Turnam laptele intr-un bol incapator, apoi adaugam zaharul si mixam. 

Se adauga oul, prafu de sare si untul/margarina si mixam, din nou.

La final se adauga faina amestecata cu praful de copt si mixam.

Incigem o tigaie de clatite si adaugam putin unt. Cand untul s-a topit si este bine inchins punem cu un polonic compozitia de clatite, direct in mijlocul tigaii. Atentie, nu o intindem ca la caltitele normale. O lasam sa se coaca, cand incep sa apara bule de aer se intoarce pe partea cealalta. 

Continuam in acest fel pana terminam compozitia. Servim cu miere ecologica poliflora di Melio de la Apidava. 

• 800 gr carne tocata
• 1 kg ardei capia
• 3 cepe mici
• 3 rosii
• 100 gr orez
• 1 ou
• 15 ml ulei
• 100 gr pasta de gogosar sau tomate
• 60 gr faina
• 1 lingura Maggi Secretul Gustului Intensavor Gust de Gaina
• marar
• cimbru
• sare
• boia de ardei dulce
• oregano
• apa

• 1 kg cartofi
• 2 cepe potrivite
• 1 morcov
• 250 gr pastă de tomate
• 2 ardei grasi
• 100 ml ulei
• 500 gr carne tocată
• 1 varf de cuțit sare
• 1 vărf cuțit piper
• 1 linguriță condimente universale
• 200 gr brânză/cașcaval
• 3 ouă

Cu mare bucurie am acceptat provocarea #mytastysmoothie lansata de Vegis.ro, iar astazi va prezint o reteta foarte usoara si la indemana pe timpul verii. Imi place foarte mult pepenele verde si de cand am descoperit ca il pot consuma si in smoothie alaturi de alte ingrediente,il iubesc si mai mult. pepenele il consum pe timpul verii, dar pe tot parcursul anului imi place sa consum seminte de chia si goji. In fiecare dimineata imi prepar un smoothie de pepene verde, goji si seminte de chia. Este foarte racoritor, dar in acelasi timp satios. Poate vi se va parea o combinatie ciudata de ingrediente, dar smoothie-ul este senzational, iar beneficiile pe care le aduce organismului sunt ceea ce ma atrage si mai mult sa-l consum zilnic. 

Ingrediente:

- 2 cani de pepene rosu fara seminte, taiat cubulete
- 2 linguri cu fructe de goji ecologice/bio Niavis ,
- 1 lingura seminte de chia HERBAVIT
- sucul de la o lime
- 1/2 cana lapte de migdale 

Mod de preparare:

Punem toate ingredientele in blendar si mixam pana ce acestea ajung la o consistenta cremoasa si fina. Daca aceasta este prea dens mai putem adauga putin lapte de migdale sau cuburi de gheata. 



De ce am ales aceasta combinatie?

Dupa cum bine stiti pepenele verde ( rosu) are o sumedenie de beneficii si este recomandat consumul acestuia pe timpul verii. Acesta poate fi consumat ca atare sau in smoothie-uri, folosindu-ne de combinatiile care ne plac. Eu am ales sa il combin cu fructele de goji si semintele de Chia pentru numeroasele beneficii aduse organismului. Fiecare in parte aduce organismului numeroase beneficii, insa combinate aceste ingrediente sunt mult mai numeroase si ajuta organismul sa-si faca necesarul de provizii pentru orice problema ar putea aparea. Un smoothie sanatos din pepene rosu, goji si seminte de chia consumat zilnic, dimineata, ma ajuta sa am energie pentru intreaga zi si sa fiu sanatoasa tot timpul. 

Fructele de goji se pot consuma ca atare 10-30 gr pe zi sau se pot consuma in amestec cu seminte, stafide, nuci sau in smoothie-uri, iaurturi, cereale sau chiar in ceai. 

Beneficiile aduse organismului:

- efect de anti-imbatranire. Goji mai este numit si ,,fructul longevitatii,, pentru ca fructele de goji contin vitamine, minerale si aminoacizi care au proprietati antioxidante si ajuta la eliminarea din corp a toxinelor daunatoare, ce conduc la degradarea si imbatranirea organismului uman. 

- intarirea sistemului imunitar. Multumita continutului foarte bogat in antioxidanti fructele de goji imbunatateste sistemul imunitar si astfel ajuta organismul sa lupte impotriva bolilor cu mai multa putere.

- scaderea in greutate. Fructele de goji sunt indicate persoanelor care doresc sa scada sau sa-si mentina greutatea datorita faptului ca acestea au un continut bogat in nutrienti si substante benefice care aduc un aport nutritional important ce duce la accelerarea metabolismului si in acelasi timp taie din pofta de mancare.

- imbunatatirea vederii,

- lupta impotriva bolilor de inima, colesterolului oxidat si a presiunii arteriale crescute,

- ajuta la un somn odihnitor, imbunatateste dispozitia si amelioreaza depresiile,

- intareste muschi picioarelor si ajuta la felxibilitatea incheiturilor oamenilor ce sufera de artrita,

- tratament impotriva reaparitiei tuberculozei.

Semintele de Chia le consum foarte des in iaurt si sosuri, dar ele pot fi consumate in mai multe combinatii. Cantitatea recomandata zilnic este de 1-2 linguri. Semintele de Chia sunt o sursa de fibre, calciu, vitamine, antioxidanti, minerale, proteine si acizi grasi esentiali de Omega 3. Imi plac foarte mult pentru ca au un gust neutru si miros natural, nimic deranjant. Aceste seminte de Chia pot fi folosite si la diverse mancaruri sau prajituri. 

Ingrediente:

• 5 oua,
• 120 gr zahar,
• 3 linguri zahar pudra,
• 3 linguri ulei de cocos extravirgin bio Niavis
• 30 gr nuca de cocos pentru blat,
• 100 g nuca de cocos pentru ornat,
• 100 gr faina,
• 1 esenta de vanilie,
• 1 praf de copt/amoniu pentru prajituri,
• 600 gr ciocolata alba,
• 600 ml smantana pentru frisca,
• bomboane Raffaello

Ingrediente:

• 3 foi de napolitana

• 400 gr miez de nuca,
• 200 gr zahar,
• 5 oua,
• 250 gr unt,
• 1 esenta rom sau 3 linguri de ulei de cocos bio Niavis

• 300 gr zahar

Mod de preparare:

• 6 oua,
• 7 linguri de faina,
• 5 linguri de zahar,
• 2 linguri de ulei,
• 1/2 plic praf de copt,
• 1 plic zahar vanilat

• 7-8 mere,
• 150 gr zahar,
• zeama de la o lamaie,
• gem de visine,
• 50 gr unt,
• 150 ml apa

• ciocolata sau frisca

Mod de preparare:

Pofta buna!

• pipet de gâscă tocat,
• 4 l apa,
• 1 ceapă,
• 1 morcov,
• 1 ardei gras,
• 1 lingură cu pastă de tomate,
• borș Maggi, după gust,
• 1 cub Maggi Pui,
• leuștean,
• 1 ou,
• cimbru,
• piper,
• sare,
• orez.

• carne de gâscă,
• 4 l apa,
• 1 ceapă,
• 1 morcov,
• 1 ardei gras,
• 2 linguri cu zarzavat pentru iarnă,
• 1 lingură cu pastă de tomate,
• borș Maggi, după gust,
• 1 cub Maggi Pui,
• leuștean,
• 1 ou,
• 150-200 gr făină,
• 1 praf de sare.

Până acum nu am mai încercat o astfel de ciorbă, dar când am văzut-o pe blogul prietenei mele Brândușa ( AICI )mi-am zis că trebuie să o încerc și eu. Vreau să vă spun că este delicioasă, s-a terminat rapid și mi-a părut rău că nu am făcut o cantitate mai mare, dar o să o fac mai des de acum înainte.

Avem nevoie de:

• 1 ceapă,
• 1 morcov,
• 1 mix gogoșari,
• 1 borcan fasole verde 680 gr,
• 3 linguri ulei,
• 3 linguri smântână,
• 3 ouă,
• 3 căței de usturoi,
• borș Maggi, după gust
• luștean.

Mie imi plac ciorbele, dar mai greu il conving pe baietel sa manance. De fiecare data incerc sa vin cu idei/retete cat mai colorate si atractive. Astazi am gatit o ciorba de fasole verde si mazare, la care am adaugat mai multe legume colorate. Sursa mea de inspiratie este site-ul cu retete Maggi. Rezultatul a fost incantator atat pentru privire cat si pentru papilele gustative. A mancat baietelul meu un castronel de ciorba si abia asteapta sa mai manance, la cina. Concluzia: si cei mai mofturosi copii pot fi convinsi sa manance, daca preparatul arata apetisant.

Avem nevoie de:

• 400 gr fasole verde pastai,
• 200 gr mazare,
• 2 morcovi,
• 2 cepe,
• 1 ardei gras rosu,
• 1 ardei gras galben,
• 200 gr porumb ( din conserva),
• 3 linguri de ulei,
• leustean,
• 1 lingura bors Maggi,
• 1 cub cu legume Maggi,
• 1 punga Maggi fidelicios – gust de pui,
• apa.

• 1 morcov,
• 2 cepe,
• 1 ardei gras,
• 1/2 telina,
• 1 pastarnac mic,
• 2 rosii,
• 2 linguri pasta de tomate,
• 2-3 linguri de ulei,
• 1 cub maggi legume,
• 1 lingura bors Maggi,
• leustean verde
• 4 l apa,

• 500 gr burta de vita,
• 3 l apa,
• 1 morcov,
• 2 ardei grasi galbeni,
• 2 cepe,
• 1 capatana de usturoi,
• 5 galbenusuri,
• 250 ml smanatana,
• 50 ml ulei,
• Maggi Bors cu legume, dupa gust
• 2 bucati de Maggi Cub Vita,
• leustean

Pentru ca niciodata nu ne lipseste ciorba de la masa, astazi am pregatit ciorba de perisoare. Nu va mai spun ca este printre preferatele mele 🙂 Nu stiu, de ce, dar tot astazi am avut pofta sa mananc ciorba de perisoare cu smantana si turte (precum le facea bunica odinioara). Nu am facut niciodata turte/lipii pana acum si am avut ceva emotii, dar au iesit foarte bune. Pentru a fi aproape totul ca in copilarie, cand o aveam pe bunica alaturi de mine am mancat in castron de lut. Astazi m-am simtit de parca aveam iarasi 6-7 ani si stateam la masa bunicii, parca i-am simtit si prezenta alaturi de mine. Posibil, ca dorul sa fie de vina, dar m-am simtit minunat. Haideti, ca am cazut in oala cu melancolie si mai bine va las reteta.

Avem nevoie de:

-1 ardei gras
-3 cepe
-1 morcov
-1 telina
-3 rosii
-300g de carne tocata
-150g de orez
-1 bucata de paine
-3 legaturi de ulei
-2 linguri de MAGGI Bors cu legume
-1 cub legume MAGGI
-1 legatura de pasta de tomate
-200ml de smantana
-leustean
-cimbru
-1 ou

Mod de preparare:

Morcovul, doua cepe, ardeiul gras, gogosarul si telina se taie cubulete. Rosiile se dau pe razatoare. Punem pe foc o oala cu 4l de apa, 1 cub legume Maggi si uleiul. Cand apa da in clocot adaugam toate legumele si lasam sa fiarba.

Continuare AICI