vineri, 18 ianuarie 2013

Un fel de " Madeleine"


  Aceasta reteta am preluat-o de la prietena mea gospodina Camelia B,nu mi-a iesit fix ca a ei dar a fost prima data si este acceptabil,data viitoare o sa ma straduiesc mai mult :). Sper sa va placa si sa o incercati.

-3 oua
-300g zahăr pudră
-250 ml ulei
-300 ml lapte
-esenta de lamaie ,coaja de lamaie
-500g făină
-1 pachet praf de copt
pentru umplut :gem ,fulgi de ciocolata ,nutella etc


Incalziti cuptorul la 180 ° C.

Batem oualele cu zaharulsi un praf de sare pana se topeste zaharul.
 

Apoi adaugam laptele cald putin cate putin , apoi uleiul si aromele . 

La sfarsit adaugam faina amestecata cu praful de copt .
 

Omogenizam bine ,dupa care impartim compozitia in formele unse cu putin ulei .
 

Le umplem pe jumatate doar ,deoarece urmeaza sa adaugam umplutura: am folosit gem de prune(dar cred ca a fost prea greu si s-a dus pe fundul formei :) ,cred ca cel mai bine ar merge fulgi de ciocolata.

Se coc aprox 20-25 min .

                         Pofta buna!





duminică, 13 ianuarie 2013

CONCURS !!!




Dragilor pentru ca v-a placut primul concurs organizat de mine,am mai pregatit unul cu 3 premii de aceasta data mai mult pentru pitici si unul pentru mamici,dar asta nu inseamna ca nu pot participa si taticii.Pentru ca acum premiile sunt oferite de 3 sponsori diferiti o sa avem mai multe reguli,dar tot asa simple.Eu va doresc mult succes tuturor!!!!
Concursul incepe azi 13.01.2013 si se termina pe 30.01.2013 la ora 23:59.
Castigatorii vor fi alesi cu ajutorul random.org

REGULI OBLIGATORII :

1. LIKE  SI SHARE LA PAGINA :

a - http://www.facebook.com/pages/Veselie-in-bucatarie/376269269108400

b -  http://www.facebook.com/TricotatecrosetateSiQuilturi

c - http://www.facebook.com/CaciuliteByMirela

2. ADAUGATI CA PRIETEN PAGINA  http://www.facebook.com/comenzi.mamsassy

3. INVITATI 5 PRIETENI LA ACEASTA POSTARE : http://www.facebook.com/permalink.php?story_fbid=456876027713741&id=376269269108400

4. LASATI AICI COMENTARIU LA ACEASTA POSTARE CU URMATOARELE:

- NUME FACEBOOK ( SI  NUMELE REAL )
- LINKURILE CATRE SHARE-URILE CERUTE MAI SUS.

5. SA AVEM MINIM 100 DE PARTICIPANTI ALTFEL ANULAM CONCURSUL!!!

* Share-urile sa fie publice si sa ramana pe wall la voi pana la finalul concursului cand voi face verificarile.
*Cine nu respecta toate regulile este descalificat.
*Afisez castigatorii in maxim 5 zile de la terminarea concursului(am nevoie de timp pentru ca sunt multe de verificat).

MULT SUCCES TUTUROR!!!









duminică, 6 ianuarie 2013

Tort cu frisca si portocale


 
            Am vazut la o prietena acest minunat tort si mi-a placut ,asa ca l-am incercat, doar ca am folosita alta reteta din revista Clik!Pofta buna!Eu am folosit crema de lamaie(din comert),ca nu am prea mult timp de stat in bucatarie datorita bebelusului meu,asa ca incerc sa adaptez lucrurile in functie si de timpul meu.Voua v-am scris exact reteta cu crema din revista.
           Am sa fac si eu alta data cu acesta crema si am sa va spun cum mi-a iesit.Va doresc spor la bucatarit si va astept cu poze pe pagina de facebook daca incercati reteta sa vedem ce va iese.Invatam impreuna!!! data viitoare sper sa-mi iasa perfect,acum sper sa ma intelegeti ca a fost primul experiment :) .


 Pentru blat:
-8 oua
-8 linguri zahar
-4 linguri cacao
-4 linguri faina

Pentru crema:
-500 ml lapte
-100g zahar
-4 galbenusuri
-4 linguri amidon
-1 pachet unt
-1 esenta de vanilie

Pentru crema:
-400 gr frisca
-1 portocala
-1 kiwi


Blatul:
Batem albusrile spuma,adaugam zaharul treptat si batem pana se face tare ca o bezea. Adaugam galbeusurile,faina in ploaie care a fost amestecata cu cacao si amestecam cu o lingura de lemn de jos in sus,ca sa nu se lase albusurile.

Turnam intr-o forma de tort un sfert din aluat si o dam la cuptor pentru 20 minute,restul aluatului ramas il turnam intr-o tava de aragaz unsa si tapetata .Se da la cuptor pentru 15 minute.

Dupa ce s-a racit blatul se taie 5 fasii de 4-5 cm latime fiecare si insiropam putin,nu prea mult ca apoi nu mai putem sa rulam la montare.

Crema:
 Se amesteca laptele cu galbenusurile,zaharul si amidonul ,apoi se fierbe totul la foc mic pana se ingroasa.Se lasa crema la racit,apoi adugam esenta de vanilie si untul (care a fost batut spuma) lingura cu lingura.

Montarea tortului:
Se aseaza blatul rotund pe platou si se insiropeaza.
Se pune crema peste blatul dreptunghiular si se lasa asa in tava 10 minute la rece,sa se intaresca crema putin,nu prea mult ca apoi nu se mai lipesc intre ele la montat.
Acum incepe montarea propriu-zisa: rulam prima fasie ca pe o rulada si o asezam in picioare,pe mijlocul blatului rotund.Rulam in jurul ei o alta fasie de blat si continuam astfel formand o spirala pana terminam toate 5 bucati de blat cu crema.

Imbracam in frisca tortul si ornam cu felii de portocale si kiwi taiate pe jumatate.

                                                                Pofta buna!








sâmbătă, 5 ianuarie 2013

Concurs cu premii





Organizez primul concurs pe blogul meu,sper sa fiti incantati ,sa va placa si premiile mele.Am ceva emotii asa ca sper sa fie un succes ,sa mai organizez si alte concursuri.

Pentru a participa la concurs trebuie să respectați următoarele reguli:

1. like aici   http://www.facebook.com/pages/Veselie-in-bucatarie/376269269108400

2.Sa ma urmariti prin Google Friend Conect GFC (casuta din dreapata)

3..Sa dati share  pe Facebook cu linkul acestei postari

4. Sa lasati un comentariu la aceasta postare cu numele vostru de facebook (daca nu aveti numele vostru real trecut la facebook treceti aici si NUMELE REAL in paranteza )cu care ati dat like la pagina ,numele cu care v-ati abonat la Gfc si link-ul catre share .

5. Obligatoriu invitati  5 prieteni  la postarea aceasta  http://www.facebook.com/photo.php?fbid=420633474671979&set=a.379253908809936.84773.376269269108400&type=1  


 6. Avem si un premiu pentru cel mai activ comentator pe blog (sa fie activ zilnic,cu comm si share la una din postari).

7.Premiul I si II se ofera prin tragere la sorti cu ajutorul   http://www.random.org/  celor care indeplinesc toate conditiile de mai sus.



         BAFTA TUTUROR PARTICIPANTILOR!


                                            VESELIE IN BUCATARIE









 

joi, 3 ianuarie 2013

Cupola de ciuperci



-3 borcane de ciuperci 
-2 oua
-sare
-piper
-usturoi
-ulei.

Tocam ciupercile marunt si le amestecam cu maioneza si usturoiul tocat.
Fierbem 1 ou si luam galbenusu,adaugam si galbenusu crud si frecam cu o lingura de lemn pana se zdrobesc bine si se face o pasta,apoi adaugam cate un pic de ulei si putem folosi mixerul(sa mearga mai repede).Batem bine atat cat sa obtinem destula maioneza.
 Asezam pe farfuriute.




miercuri, 2 ianuarie 2013

Salata de boeuf




-4 morcovi
-7 cartofi
-1 telina
-1 pastarnac
-gogosar murat dupa gust
-carne
-4 oua(2 fierte/2 crude)
-1 borcan mustar
-masline pt decor
-ulei
-sare si piper.


Curatam legumele si le punem la fiert in apa cu sare,alaturi punem si carnea la fiert in apa cu sare.

Pana se fierb pregatim maioneza .Fierbem 2 oua si le luam galbenusurile,adaugam si galbenusurile crude si frecam cu o lingura de lemn pana se zdrobesc bine si se face o pasta,apoi adaugam cate un pic de ulei si putem folosi mixerul(sa mearga mai repede).Batem bine atat cat sa obtinem destula maioneza,la final adaugam si 3 linguri de mustar.


Un mic secret: daca "taiati "maioneza adaugati o jumatate de cartof fiert rece.
 

Cand s-au fiert carnea si legumele,le lasam sa se raceasca si apoi le taiem marunt (sau daca va plac mai taiate "din topor" atunci le taiati mai mari).Taiem si gogosarul murat.
 

Punem intr-un vas sa avem loc sa amestecam bine toate ingredientele cu maioneza,condimentam cu sare si piper.
 

Asezam pe un platou si imbracam in maioneza,ornam dupa preferinte.

Pofta buna!










Baclava


-1 pachet foi de placinta
-1 pachet unt
-200 gr alune
-200 gr miez de nuca
-1 ceasca miere
-100 gr zahar
-150 ml apa
-1 esenta de rom
- 1 lingurita scortisoara

Lasam foile de placinta sa se decongeleze la temperatura camerei. Dam miezul de nuca si alunele prin rasnita (sau le putem strivi cu sucitorul),le amestecam si cu scortisoara.

Pregatim tava: ungem tava cu putin unt (untul il topim si sa fie caldut) punem o foaie de placinta si o ungem,adaugam alta foaie de placinta ,si tot facem acelasi tratament pana asezam 6 foi de palcinta,apoi punem amestecul de nuca si alune,punem un alt strat de 4 foi de placinta( exact ca mai sus,foaie,unegem cu unt,foaie ,ungem cu unt...pana la a 4 foaie).

Punem tava la frigider pentru 30 minute,apoi o scoatem si o portionam (am taiat-o in patratele), untul topit ramas l-am turnat peste marginile taiate ale fiecarui patratel, in felul acesta foile din interior nu se vor usca la copt.

Se da la cuptorul preincalzit pentru 30 minute (eu am facut-o dupa o revista si scria ca trebuie 30 minute foc mare si apoi inca 30 minute foc mic, eu am lasat-o la foc mic...si daca mai intarziam putin o faceam scrum :(((....DECI 30 MINUTE FOC MEDIU).

Intre timp facem siropul,punem pe foc apa  si zaharul,lasam se se lege un pic (nu prea mult) cam 10 minute maxim ,apoi luam de pe foc si adaugam mierea si esenta de rom(eu fac cu esenta de rom pt ca asa imi place,dar puteti folosi si zeama de la o lamaie).

Scoatem de la cuptor si punem siropul peste ea asa fierbinte.Lasam cateva ore si servim(eu am lasat-o 24 ore si a fost minunata).
                                                                Pofta buna!