Veselie în bucătarie: PRAJITURI

Se afișează postările cu eticheta PRAJITURI. Afișați toate postările

luni, 1 octombrie 2018

Prăjitură turnată cu mere

Paula Ion octombrie 01, 2018 5 Comments

Săptămâna trecută am zărit pe o rețea de socializare o prăjitură cu mere, care mi-a făcut cu ochiul. Nu m-am lăsat până nu am facut-o și eu în week-end. A fost tare, tare bună și s-a terminat rapid. Celor mici le-a plăcut și de acum o să o pregătesc mai des. Nu sunt fană a plăcintei cu mere, dar această prăjitură chiar mi-a plăcut. Când se răcește se și însiropează puțin, cred că de la merele copate :) Este o rețetă ușor de pregătit și nici nu necesită ingrediente foarte scumpe. Un desert economic, rapid și delicios. N-am mai reușit să fac și vreo poză artistică, abia am reușit să o pozez în tavă :)

Ingrediente blat:

- 2 ouă,
- 9 linguri zahăr,
- 9 linguri lapte,
- 9 linguri ulei,
- 12 linguri făină,
- 1 lingură praf de copt

Ingrediente umplutură:

- 1 kg mere,
- 3-4 linguri zahăr,
- 1 esență de rom

Mod de preparare:

1. Se bat ouăle cu zahărul bine, până se topește tot zahărul.

2. Se adaugă treptat uleiul și se mixează.

3. Amestecăm făina cu praful de copt și le adăugăm treptat în compoziție alternând cu laptele.

4. Aluatul este gata când toate ingredientele au fost încorporate bine. El trebuie să curgă când e luat cu lingura, dar trebuie să fie mai gros decât aluatul de clătite.

5. Merele se curăță de coajă și se dă pe răzătoarea mare. Se adaugă zahărul și se călesc pe foc până scade tot sucul lăsat. La final se adaugă și esența de rom. Se lasă să se răcească.

6. Într-o tavă de 20cm/20 cm se pune hârtie de copt și se toarnă jumătate din compoziția aluatului.

7. Se dă aluatul la cuptor pentru 7-10 minute la 180 grade Celsius.

8. Se scoate și se pune compoziția de mere, apoi deasupra merelor se pune aluatul rămas.

9. Prăjitura se mai lasă la cuptor încă 20 minute sau până trece testul scobitorii.

10. Se scoate și se pudrează cu zahăr tos. Când s-a răcit poate fi porționată după preferințe.

Poftă bună!

# PRAJITURI

sâmbătă, 21 aprilie 2018

Pancakes cu miere ecologică polifloră di Melio de la Apidava

Paula Ion aprilie 21, 2018 1 Comments

Astazi va invit la pancakes cu miere ecologica poliflora di Melio de la Apidava. Povestea din spatele acestor clatite americane ( pancakes ) o aflati in intregime AICI. Sper sa va amuzati si voi, ca mine in seara asta, desi azi dimineata nu prea ma amuzam.

Ingrediente:

- 150 gr faina
- 250 ml de lapte
- 1 ou
- 3 linguri de zahar granulat
- 1 praf de sare
- 2 linguri de unt sau margarina
- 1 plic praf de copt

Turnam laptele intr-un bol incapator, apoi adaugam zaharul si mixam.

Se adauga oul, prafu de sare si untul/margarina si mixam, din nou.

La final se adauga faina amestecata cu praful de copt si mixam.

Incigem o tigaie de clatite si adaugam putin unt. Cand untul s-a topit si este bine inchins punem cu un polonic compozitia de clatite, direct in mijlocul tigaii. Atentie, nu o intindem ca la caltitele normale. O lasam sa se coaca, cand incep sa apara bule de aer se intoarce pe partea cealalta.

Continuam in acest fel pana terminam compozitia. Servim cu miere ecologica poliflora di Melio de la Apidava.

# PRAJITURI

miercuri, 2 ianuarie 2013

Baclava

Paula Ion ianuarie 02, 2013 4 Comments

-1 pachet foi de placinta
-1 pachet unt
-200 gr alune
-200 gr miez de nuca
-1 ceasca miere
-100 gr zahar
-150 ml apa
-1 esenta de rom
- 1 lingurita scortisoara

Lasam foile de placinta sa se decongeleze la temperatura camerei. Dam miezul de nuca si alunele prin rasnita (sau le putem strivi cu sucitorul),le amestecam si cu scortisoara.

Pregatim tava: ungem tava cu putin unt (untul il topim si sa fie caldut) punem o foaie de placinta si o ungem,adaugam alta foaie de placinta ,si tot facem acelasi tratament pana asezam 6 foi de palcinta,apoi punem amestecul de nuca si alune,punem un alt strat de 4 foi de placinta( exact ca mai sus,foaie,unegem cu unt,foaie ,ungem cu unt...pana la a 4 foaie).

Punem tava la frigider pentru 30 minute,apoi o scoatem si o portionam (am taiat-o in patratele), untul topit ramas l-am turnat peste marginile taiate ale fiecarui patratel, in felul acesta foile din interior nu se vor usca la copt.

Se da la cuptorul preincalzit pentru 30 minute (eu am facut-o dupa o revista si scria ca trebuie 30 minute foc mare si apoi inca 30 minute foc mic, eu am lasat-o la foc mic...si daca mai intarziam putin o faceam scrum :(((....DECI 30 MINUTE FOC MEDIU).

Intre timp facem siropul,punem pe foc apa si zaharul,lasam se se lege un pic (nu prea mult) cam 10 minute maxim ,apoi luam de pe foc si adaugam mierea si esenta de rom(eu fac cu esenta de rom pt ca asa imi place,dar puteti folosi si zeama de la o lamaie).

Scoatem de la cuptor si punem siropul peste ea asa fierbinte.Lasam cateva ore si servim(eu am lasat-o 24 ore si a fost minunata).
Pofta buna!

# PRAJITURI

duminică, 9 decembrie 2012

Prajitura cu mere

Paula Ion decembrie 09, 2012 4 Comments

5 oua
1 cana de zahar
1 cana faina
praf de ccopt
ulei
cacao
mere

Se bat albusurile cu zaharul pana se face o bezea,se adauga galbenusurile,apoi faina cu praful de copt.
Se iau 3 linguri din compozitie si se amesteca cu cacao.
Se pune compozitia alba in tava tapetata cu ulei si faina,apoi cea colorata si se face un desen inflorat,adaugam si bucatile de mere cu tot cu coaja.
Dam la cuptor pentru 30 minute.