Sarmale in foi de varza cu afumatura

In perioada de iarna noi pregatim foarte des sarmalute cu foi de varza acra si afumatura. Astazi vin cu o reteta delicioasa de sarmalute. 
Pentru ca noi suntem numai 2 adulti si un copil de 4 ani facem cateva sarmalute , nu mai mult de 30-40 :) Sa nu va sperie cantitatile mici, da?

Sa trecem la treaba si sa vedem ingredientele necesare ( aceste cantitati se pot dubla sau tripla in functie de cate sarmalute aveti nevoie) :

• 500 gr carne tocata
• 200 gr orez
• 2 cepe mici
• 1 morcov
• 1 ardei gras/capia
• 5 linguri bulion de ardei/tomate
• 1 lingurita Maggi Secretul Gustului Intensavor Legume
• 1 lingurita Maggi Secretul Gustului – Gust de gaina
• bucati de sunca afumata
• 1 lingura boia dulce
• 2 linguri ulei
• 1 ou
• 1 lingurita condimente pentru sarmale
• cimbru
• marar
• piper
• varza murata

Se curata legumele si se taie cubulete. Calim ceapa in ulei, adaugam morcovul si ardeiul, lasam sa se caleasca putin si adaugam pasta de tomate/ardei ( eu am folosit bulion de gogosar preparat de mine) . Peste acestea adaugam o ceasca de apa si lasam sa scada toata apa, apoi tragem de pe foc si adaugam orezul.

Pentru reteta integrala apasati AICI