Veselie în bucătarie

miercuri, 25 ianuarie 2017

Ciorba taraneasca de porc

Paula Ion ianuarie 25, 2017 0 Comments

Afara este frig asa ca merge de minune o ciorba taraneasca de porc acrita cu Maggi Bors cu legume. Va invit sa vedeti cat de usor se prepara si cat de gustoasa este. Ciorba este gatita dupa o reteta de pe maggi.ro

Avem nevoie de:

– 1 kg carne de porc ( eu am pus oase cu carne),
– 3 cartofi potriviti,
– 2 cepe,
– 2 ardei grasi,
– 250 gr fasole verde,
– 2 morcovi,
– 1 pastarnac,
– 1/2 telina,
– 100 ml ulei,
– 2 linguri pasta de gogosar/tomate
– 2 linguri de Maggi Bors cu legume,
– 1 cubulet Maggi cu legume,
– 1 lingura leustean uscat.

Mod de preparare:

Se spala carnea de porc ( oasele cu carne, in cazul meu) si se pune in apa la fiert. Prima data se spumuieste si apoi se adauga o cana de apa rece pentru a opri spumarea.

Continuarea retetei o gasiti AICI

marți, 17 ianuarie 2017

Prajitura cu caramel

Paula Ion ianuarie 17, 2017 0 Comments

Blat:

– 8 oua
– 8 linguri de zahar
– 8 linguri de faina rase

Se bat albusurile spuma, apoi se adauga treptat zaharul pana obtinem o bezea. Galbenusurile se freaca cu 2 linguri de ulei si adauga peste bezea. Faina o adaugam lingura cu lingura,in ploaie, amestecand cu o spatula de jos in sus, usor , pentru a iesi blatul pufos. Punem intr-o tava ( 35×25) si dam la cuptorul preincalzit pana trece testul scobitorii.

Crema 1:

– 1 cana de lapte
– 1/2 cana de zahar
– 1 cana de nuci/alune pisate
– 2 linguri cacao
– 2 linguri faina
– 4 galbenusuri
– 100 gr unt
– 1 esenta de rom

Pastram untul separat, iar restul ingredientelor le amestecam intr-o oala care nu lipeste si le punem la foc mic. Amestecam continuu pana se ingroasa crema.

Continuarea retetei AICI

luni, 2 ianuarie 2017

Alba ca zapada

Paula Ion ianuarie 02, 2017 1 Comments

Pentru foi avem nevoie de:

– 10 linguri cu zahar,
– 10 linguri cu ulei,
– 10 linguri cu lapte,
– 1 lingurita rasa cu amoniac,
– 2 oua,
– un praf de sare,
– faina cat cuprinde ( aprox 600 gr)

Pentru crema avem nevoie de:

– 1 l lapte,
– 8 linguri cu faina,
– 6 linguri cu zahar,
– 200 gr unt,
– sucul de la o lamaie,
– coaja de la o lamaie

Pregatim foile:

Punem intr-un castron ouale, zaharul, uleiul si laptele. Mixam bine totul pana ce zaharul s-a topit .
Adaugam sarea si amoniacul stins cu putina zeama de lamaie ( sau stins cu otet) .
Punem apoi faina putin cate putin pana obtinem un aluat potrivit de tare si nelipicios (in functie de calitatea si tipul fainei, este posibil sa marim sau sa diminuam cantitatea acesteia).
Lasam aluatul sa se odihneasca pentru circa jumatate de ora.

Continuarea retetei AICI

duminică, 1 ianuarie 2017

Friptura de pui cu garnitura de cartofi, la cuptor

Paula Ion ianuarie 01, 2017 1 Comments

La multi ani!

Astazi incepem un an nou, sa speram ca va fi mai bun decat cel care a trecut. Va intampin cu o reteta de friptura de pui cu garnitura de cartofi, la cuptor. Este o reteta foarte usoara, gustoasa si satioasa. Asadar, sa trecem la treaba:

3 pulpe intregi de pui
1 plic Maggi Ideea Zilei – Pui Fraged cu usturoi
4 cartofi mari
2 linguri ulei

Spalam pulpele si le taiem in doua. Curatam cartofii, ii spalam si ii taiem cuburi mai mari.

Plicul Maggi Ideea Zilei – Pui fraged cu usturoi are in partea de sus punga magica in care punem carnea de pui, iar in partea de jos are mixul de condimente pentru pui.

Pentru reteta integrala apasati AICI

sâmbătă, 31 decembrie 2016

Salata de boeuf

Paula Ion decembrie 31, 2016 0 Comments

Astazi ne luam ramas bun de la anul 2016 si sper ca anul ce vine sa fie mult mai bun in toate decat cel care a trecut, atat pentru mine cat si pentru voi. In ultimii ani am petrecut Revelionul acasa, inainte era baietelul mic, iar acum am fetita de 9 luni asa ca nu pot sa petrec pe undeva si sa las copii singurei ( bine, cu bunicii) . Pregatiri am facut ca de fiecare data: aperitive, sarmale, friptura, tort, insa astazi sa va las reteta de salata de boeuf. Noi nu facem cantitate mare, ci fix cat mancam de 2 ori din ea, asa ca sa nu va speriati de cantitatile din reteta. Bineinteles, acestea se pot dubla sau tripla, in functie de necesitatea voastra.

300 gr carne de porc,
4 cartofi potriviti,
1 morcov,
1 cutie mica de mazare,
muraturi/gogosari/castraveti in functie de gust,
1 lingurita mustar,
1 ou intreg fiert,
1 galbenus crud,
ulei,
1 lingurita Maggi Secretul Gustului Intensavor Legume,
sare,
piper.

O sa incepem prin a pune carnea intr-o oala cu putin Maggi Secretul Gustului Intensavor Legume la fiert. Cand incepe sa fiarba ii adunam spuma de pe deasupra cu o spumiera, apoi o lasam sa fiarba. Intre timp ne ocupam de cartofi si morcov, pe care ii curatam , ii spalam bine si punem intr-o oala (nu cu carnea) cu putin Maggi Secretul Gustului Intensavor Legume. La fel ca si la carne o sa adunam spuma, lasam sa fiarba si cand patrunde furculita usor in cartof sunt gata.

Pentru reteta integrala apasati AICI

vineri, 30 decembrie 2016

Rulada de porc cu ciuperci

Paula Ion decembrie 30, 2016 0 Comments

Aceasta reteta am ales-o de pe site-ul maggi.ro pentru seara de Revelion. Si pentru ca nu am vrut sa am o surpriza neplacuta ( fiind prima data cand gatesc aceasta reteta) sa nu-mi iasa, am gatit-o cu 2 zile inainte. A fost o adevarata incantare pentru papilele noastre gustative si si-a castigat locul de onoare pentru seara de Revelion. Din a doua rulada nu am mai apucat sa pozez nimic pentru ca a disparut rapid din farfurii, noroc ca m-am gandit sa fac poze la prima incercare.

1kg de pulpa de porc sau cotlet
200g de sunculita taraneasca
3 oua
200g de ciuperci din conserva
2 linguri de cascaval ras
2 catei de usturoi
1 bucata de ceapa mica
100ml de ulei
sare dupa gust
piper dupa gust
1 lingurita de rozmarin uscat
200ml de vin alb sec
4 fire de ceapa verde
5-6 cartofi potriviti

Taiem ceapa marunt si o lasam apoi la inmuiat cam 1-2 minute in 50 ml ulei.
Adaugam ciupercile taiate, usturoiul taiat in felii si un praf de sare.

Pentru reteta integrala apasati AICI

joi, 29 decembrie 2016

varza calita cu gusa de porc afumata

Paula Ion decembrie 29, 2016 0 Comments

Ce spuneti de o varza calita cu gusa de porc afumata?

500 gr carne ( am folosit gusa de porc afumata)
1 varza marisoara ( 1 kg)
2 linguri ulei
1 ceapa mare
1 ardei gras
1 gogosar
1 morcov
3 linguri pasta de tomate
piper boabe
1 lingurita Maggi Secretul Gustului Intesavor Legume
foi dafin
o cana apa

Varza o taiem fideluta si presaram putina sare si o frecam bine. Ceapa o taiem julien si o calim in 2 linguri de ulei, apoi taiem cubulete gogosarul si ardeiul gras, iar morcovul il dam pe razatoarea mare. Adaugam si restul legumelor peste ceapa, condimentam si lasam 5 minute sa se caleasca.

Pentru reteta integrala apasati AICI