Veselie în bucătarie

luni, 13 ianuarie 2014

De suflet....

Paula Ion ianuarie 13, 2014 1 Comments

Dragi mei.
Astazi, desi este 13, a fost o zi norocoasa pentru mine,am castigat prin tragere la sorti un voucher de 600 ron de la Kitchenshop.ro cu ajutorul paginii TLC Romania ,carui ii multumesc din suflet pentru acest minunat concurs.
Si pentru ca nu vreau sa fiu egoista,vreau sa cumpar ceva si pentru unul din cititorii mei dragi.
Asa ca va astept pe pagina pentru urmatoarele detalii...zilele urmatoare o sa va spun exact ce cadou m-am hotarat sa si ofer.Pana atunci urmariti-mi in continuare blogul.
Pupiceiiiiiiiiiii!!!!!!!!!!!!!!

duminică, 12 ianuarie 2014

Pui la cuptor

Paula Ion ianuarie 12, 2014 2 Comments

Ingrediente

Boia de ardei dulce - 1 lingurita
Pui - 1 buc
Condiment Universal Delikat Knorr - 1 lingurita
Ulei de floarea soarelui - 100 ml
Usturoi granulat - 1 lingurita
Unt - 100 gr
Knorr Pungă Magică Friptură de pui cu usturoi - 1 pachet
Spalam bine puiul,il ungem cu putin ulei si apoi codimentam. La piept bagam cutitul pe sub piele si crestam in 2 locuri. Acolo punem bucati de unt si usturoi. Il punem in punga magica si bagam la cuptor. Este delicios!

sâmbătă, 11 ianuarie 2014

Rulouri cu sos mexican

Paula Ion ianuarie 11, 2014 2 Comments

vineri, 10 ianuarie 2014

Negresa glazurata

Paula Ion ianuarie 10, 2014 1 Comments

Ingrediente blat:
-2 oua
-1 cana lapte
-1 cana zahar
-2 cani faina
-1 praf de copt
-2 linguri de cacao
-2 linguri dulceata

Pentru glazura:
-1 ceasca apa
-2 linguri zahar
-100 gr margarina
-2 linguri cacao
-esenta de rom/vanile
-miez de nuca

Batem bine ouale cu zaharul,adaugam laptele,dulceata si amestecam bine.
Se adauga faina,amestecata cu cacao si praful de copt.
Se da la cuptor pana trece testul scobitorii.
Lasam sa se raceasca si taiem cubulete.
Pregatim glazura astfel:
Se pune pe foc apa cu zaharul ,se amesteca continuu ,cand a dat in fiert se lasa la foc mic si se adauga margarina,se adauga cacao si se lasa sa se lege siropul,nu prea mult,sa fie mai subtire sa se insiropeze putin negresa.
Se pune siropul fiebinte peste negresa taiata ,se pune mai mult intre crapaturi,se presara si nuca pt decor.
Pofta buna!

Placinta cu dovleac

Paula Ion ianuarie 10, 2014 0 Comments

dovleac
200 gr zahar
1 kg faina
1 cub drojdie
ulei

Se curata dovleacul de coaja,se da pe razatoare si se pune zaharul peste elk si se caleste un pic pe foc.Se lasa sa se raceasca.
Se dizolva drojdia in putina apa calda si se pune in mijlocul fainii ,se amesteca cu putina faina si se lasa la dospit circa 30 minute,apoi se framanta un aluat.
Se intinde foi subtiri si apoi se pune dovleacul pe toata suprafata foii,se ruleaza si apoi se portioneaza,se aseaza in tava si se lasa la cuptor pentru 45 minute.
Se pudreaza cu zahar.(optional)

Tarta cu dovleac

Paula Ion ianuarie 10, 2014 3 Comments

ingrediente:

250 g margarina (sau unt),

250-300 g faina + pentru intins,

80 ml apa,

o lingurita zeama de lamaie,

3 linguri zahar,

jumatate fiola vanilie,

o lingurita praf de copt,

un praf de sare,

umplutura;

700 gr dovleac pentru placinta ras,

300 gr zahar,

100 gr margarina(unt),

2-3 lg pesmet alb fin,

100 gr nuca prajita,

un praf de scortisoara,

o esenta vanilie la fiola,

pentru uns

un ou,

2 lg miere de albine incalzita(pentru cei ce o fac de post).

Umplutura:

Dovleacul curatat de coaja se rade prin razatoarea de mere apoi se caleste intr-o cratita in care am pus 100 gr margarina9unt) si 300 gr zahar.Cand s-a inmuiat bine se da deoparte si se adauga pesmetul incorporandu-l.Dupa ce s-a racit se aromatizeaza cu esenta de vanilie , praf de scortisoara si se incorporeaza nuca prajita si taiata in bucati mici..

Aluatul:

Mai intai taiem cuburi margarina(unt) (cu cat sunt mai mici, cu atat se vor amesteca mai usor cu faina).

Amestecam faina, praful de copt , sarea, zaharul si margarina pana cand nu mai sunt bucati de margarina si aluatul arata sfaramicios.Adaugam apa, zeama de lamaie si vanilie si framantam pana se omogenizeaza bine. Completam cu faina pana cand aluatul se leaga si se dezlipeste de pe maini.Se lasa la rece pentru 20 min dupa care se intinde in foaie si se impatureste in 3.Iar se intinde si iar se impatureste in 3 …aceasta poeratiune facandu-se de 4 ori.Se mai da la rece pentru 20 min.

Aluatul astfel obtinut se intinde 3/4 din el intr-o foaie groasa de 7-8 mm si se aseaz intr-o forma de tort detasabila cu diametrul de 22cm .Aluatul trebuie sa atarne peste marginile formei.Se aseaza umplutura de dovleac dupa care se indeparteaza surlpusul de aluat taind cu un cutit de jur imprejur exact de unde se termina umplutura.

Aluatul ramas se intinde in foaie la fel de groasa si se taie fasii cu ajutorul unei rozete zimtate .

Se aseaza fasiile de aluat formand un model frumos.

Se unge cu ou batut sau cu miere de albine daca vreti sa fie de post si se coace la foc potrivit pana se rumeneste frumos.

Se lasa sa se raceasca in tava dupa care se indeparteaza inelul formei si se aseaza pe platou.

Culoarea umpluturii ramane de un portocaliu intens daca in umplutura NU adaugati scortisoara praf.Puteti totusi aromatiza umplutura cu scortisoara baton in momentul cand caliti dovleacul …dupa care o scoateti.