Veselie în bucătarie

Se separa albusurile de galbenusuri si se bat albusurile spuma,apoi se adauga treptat cate o lingura de zahar pana totul devine o bezea.
 Galbenusurile se bat separat cu uleiul si se amesteca cu mirodeniile.

Se amesteca cele doua compozitii si se adauga faina care a fost amestecata cu parful de copt.Se pune compozitia in tava unsa cu ulei si tapetata cu faina in prealabil.

Se da la cuptor pentru 30-40 min(se verifica cu o scobitoare cand e gata nu se murdareste scobitoarea) si dupa ce s-a racit se taie cuburi .

Glazura de ciocolata: se pune apa intr-o oala si se adauga margarina si zaharul 300 gr si se tine pe foc mic pana se leaga siropul,apoi se adauga cacaoa si esenta de rom si se mai lasa inca putin sa fie un sirop de ciocolata mai gros.

Cuburile de blat se dau prin glazura de ciocolata si se presara nuca de cocos.

Se face muschiul bucati si se cresteaza.
 Se prepara un amestec din usturoiul pisat,cimbru,condimente si o lingura de ulei si 1 de apa.Acest amestec se pune peste muschi si se amesteca intr-un castron,apoi se lasa 30 minute ca acesta compozitie sa patrunda in muschi.

Se pune in tigaie si se prajeste,aproape de final se pune si vinul rosu(pentru a fragezi carnea),apoi se mai lasa sa se rumeneasca.

Se face o garnitura de legume.
Se da pe razatoare ceapa,morocvul,pastarnacul si se taie ceapa verde bucati mici si se pun la calit in putin ulei.

Se pune muschiul in farfurie si se serveste cu garnitura de legume.

Freci margarina cu zaharul,adaugi pe rand galbenusurile si freci in continuare pana devine spumoasa compozitia.

Adaugi zaharul vanilat,faina si laptele.La sfarsit adaugi albusurile batute spuma.

Imparti compozitia in 2,una ramane asa iar in cea dea doua se adauga cacaua.

Torni in tava compozitia alba si apoi pe cea cu cacao si faci cu coada lingurei zig-zag.
bagi la cuptor si verifici cand e gata cu o scobitoare,daca ramane curata scobitoare atunci e gata.

Se curata ceapa si se da pe razatoare,apoi se caleste putin.Orezul se pune la fiert in apa cu sare peste care se adauga si ceapa calita in ulei.Se amesteca sa nu se prinda de oala din cand in cand.
Se taie carnea,rinichii,inima si ficatul bucatele si se pun la prajit in ulei,se stropeste cu vin aproape de final pentru a se face inabusita,se mai lasa pana se duce si vinul si se trage de pe foc.
Se aseaza carnea pe farfurie impreuna cu orezul peste care se presara condimente si piper negru, alaturi de castraveti acri.
Pofta buna!