Veselie în bucătarie

marți, 4 martie 2014

Spanac cu oua ochi

Paula Ion martie 04, 2014 1 Comments

- 1 punga spanac congelat

- 2 cepe potrivite

-ulei

-oua

Curatam ceapa o taiem julien,punem intr-o tigaie incapatoare untul adaugam ceapa,calim putin pana devine aramie,apoi adaugam si putina apa calduta.

Spanacul se pune in apa fiarta pentru 5 minute,apoi scurgem bine, adaugam peste ceapa si ciuperci,adaugam o ceasca de apa si fierbem bine(mai adaugam apa, daca este cazul din cand in cand).La final adaugam 2-3 linguri de faina si amestecam bine,mai lasam sa fiarba 3-5 minute si dam la o parte.

Facem oua ochiuri si servim alaturi de spanac.

Pofta buna!

luni, 3 martie 2014

Ghiveci de legume

Paula Ion martie 03, 2014 1 Comments

-2 cepe

-2 morcovi

-4 rosii

-1 dovlecel

-4 cartofi

-1 cutie mazare

- 200 gr pastai de fasole verde

-2 ardei grasi

-200 ml pasta de rosii

-ulei

-piper,sare,cimbru

-patrunjel verde

Curatam legumele,le spalam si le taiem cubulete.Calim ceapa in putin ulei,apoi adaugam si restul legumelor,punem apa cat sa acopere toate legumele si lasam sa fiarba.

Inainte cu 15 minute sa fie gata adaugam pasta de rosii si condimetam.

La final se adauga si patrunjelul tocat.

Pofta buna!

duminică, 2 martie 2014

Tort cu crema de zahar ars si ciocolata

Paula Ion martie 02, 2014 2 Comments

Blatul maro si crema de zahar ars:

Pentru crema de zahar ars:
-6 oua
-200 gr zahar
-1zahar vanilinat
-1 l lapte
-6 linguri zahar
Pentru blat :
-5 oua
-200 gr zahar
-200 gr faina
-1 praf de copt
-1 lingura cacao
Punem cele 6 linguri de zahar intr-o oala(in care vrem sa facem tortul) si punem pe foc la caramelizat,knd s-a topit zaharul invartim oala astfel incat peretii sa fie imbracati de zaharul topit.
Lasam sa se raceasca,intre timp batem oualele bine cu zaharul si adaugam laptele cu zaharul vanilinat.Adaugam in oala peste zaharul ars si dam la cuptor,pentru 30 minute (sa fie tare deasupra).
Pregatim balatul: batem oualele cu zaharul bine,adaugam faina care a fost amestecata cu cacao si praful copt.Adaugam peste crema de zahar ars si mai lasam inca 30 minute.
Lasam sa se raceasca si apoi rasturnam.

Pentru blat alb :

-1 plic crema de ciocolata
-5 oua
-200 gr zahar
-200 gr faina
-1 praf de copt

Se separa albusurile de galbenusuri si se bat cu un parf de sare pana se fac spuma,apoi se adauga zaharul lingura cu lingura pana se face bezea tare,intoarcem vasul in care a fost batute sa vedem daca curge sau nu,daca nu curge inseamna ca e de ajuns.
Galbenusurile se freaca cu uleiul si apoi se adauga treptat peste bezea.
Faina se amesetca cu praful de copt si se pune in ploaie lingura cu lingura peste aceasta compozitie si se amesteca cu lingura nu cu mixerul.
Se pune compozitia in tava unsa cu ulei si tapetata cu faina si se baga la cuptor pentru 30-40 minute,se incearca cu o scobitoare sa vedem daca este facut blatul,scobitoarea trebuie sa ramana curata.
Se scoate de la cuptor si se lasa sa se raceasca bine.Se faie in 2 jumatati.

Crema de ciocolata o facem conform instructiunilor dupa ambalaj.

Asamblarea:

-asezam prima parte de blat alb pe platou,insiropam bine cu suc de ananas

-rasturnam blatul maro peste el(sa fie recit bine,altfel se imprastie crema de zahar ars)

-insiropam bine blatul de cacao

-punem crema de ciocolata

-asezam a doua parte din blatul alb

-insiropam bine

-ornam dupa preferinte

Pofta buna!

sâmbătă, 1 martie 2014

La multi ani pentru 1 Martie

Paula Ion martie 01, 2014 0 Comments

Se spune ca cele doua fire colorate si rasucite ale martisorului simbolizeaza iarna si vara, impletirea zilelor celor doua anotimpuri de baza. Astazi, marcam inceputul primaverii calendaristice, iar martisorul este cadoul norocos pe care il primesc indeosebi doamnele si domnisoarele.
Sa aveti o primavara frumoasa!

joi, 27 februarie 2014

Penne rigate cu ciuperci si sos de rosii

Paula Ion februarie 27, 2014 0 Comments

-300 gr penne rigate

-250 ml suc de rosii

-3 carnaciori

-2 cepe

-1 borcan ciuperci

-250 gr carne tocata

Ceapa taiata marunt o punem impreuna cu ciupercile la calit,adaugam si un 2-3 linguri de apa.Cand a devenit ceapa aurie adaugam sucul de rosii si carnea tocata,lasam sa fiarba bine,in jur de 20 minute.

la final adaugam si carnaciori taiati cubulete,mai lasam 5 minute si luam de pe foc.

Pennele rigate se pun in apa cu sare care a dat in fiert, lasam la fiert conform instructiunilor de pe ambalaj.

Pofta buna!

marți, 25 februarie 2014

Peste cu legume la cuptor

Paula Ion februarie 25, 2014 7 Comments

-3 pesti(eu am folosit macrou)

-2 morcovi

-5 rosii mici

-2 ardei grasi

-200 ml suc de rosii

-sare,piper,coriandru,cimbru,oregano,rozmarin

Curatam si spalam pestele bine ,il lasam la scurs,il portionam apoi il asezam in tava care a fost unsa cu ulei.

Legumele le curatam ,le spalam si taiem ,le asezam peste pestele pus in tava,adaugam si sucul de rosii,condimentam si dam la cuptor.

Dupa 45 minute scoatem de la cuptor.

Pofta buna!

miercuri, 19 februarie 2014

Puple de pui la cuptor cu sos de usturoi

Paula Ion februarie 19, 2014 2 Comments

-4 pulpe pui

-condimente:sare ,piper,oregano,cimbru,rozmarin

- 4 catei de usturoi

-5 linguri ulei

-1 lingurita zeama de la o lamaie

- 1 lingura maioneza

Spalam pulpele bine si le asezam in tava in care am pus 3 linguri de ulei.

Condimentam pulpele si le dam la cuptor pentru 60 minute.

Intre timp facem sosul de usturoi:curatam usturoiul si il zdrobim cu putina sare,adaugam restul de 2 linguri de ulei(cate putin ca la maioneza) si frecam bine,se face o pasta.

la final adaugam o lingura de maioneza si zeama de lamaie.

Scoatem pulpele cand sunt gata si servim alaturi de sosul de usturoi.

Pofta buna!