Veselie în bucătarie

miercuri, 26 septembrie 2012

Pulpe de pui cu cartofi nature

Paula Ion septembrie 26, 2012 4 Comments

Pentru preparare iti trebuie:

1 buc. salata verde
5 lingura ulei
500 gr cartofi
1 varf sare
3 buc. rosii
1 lingurita otet
2 buc. ceapa verde
1 buc. marar verde
4 buc. pulpe pui
2 buc. castraveti
1 buc. plic condimente pui
10 buc. ridichii

Se curata cartofii si se taie cubulete,se pun intr-o oala cu apa si sare la fiert.
Dupa ce cartofii s-au fiert,se scot si se scurg.
Pulpele se pun in punga magica,se condimenteaza ,se baga la cuptor .
Se curata salata si se spala bine,se rupe bucati cu mana,castravetii,rosiile,ceapa si ridichiile se taie rondele,se pun intr-un castron si se pune sare peste,apoi otet si ulei.La sfarsit sea adauga si mararul tocat fin.
Se aseaza pe farfurie pulpele de pui cu cartofii si salata langa.

# FRIPTURI

Omleta taraneasca

Paula Ion septembrie 26, 2012 4 Comments

Pentru preparare iti trebuie:

100 gr branza
5 buc. oua
2 buc. cartofi
1 buc. borcan ciuperci
2 buc. cabanos
1 buc. ceapa mare
1 lingurita condimente mixte
2 buc. castraveti acri
1 lingura maioneza

Se curata 2 cartofi de coaja si se dau pe razatoare pe sita mica,se pun in tigaie in putin ulei si se prajesc,cand sunt aproape gata se adauga compozitia cu oua.
Se bat oualele bine.
Ceapa se curata si se taie marunt,ciupercile se toaca fin,cabanosul rondele si branza se da pe razatoare sau se taie cubulete.
Ceapa,cipercile,cabanosul si branza se adauga peste oua si se amesteca bine cu o lingurita de condimente.
Aceasta compozitie se pune peste cartofii care s-au prajit si se amesteca pana se fac.
Se pun pe farfurie si se servesc cu maioneza si castraveti acri.

# OMLETE

Strudel cu mere

Paula Ion septembrie 26, 2012 1 Comments

Pentru preparare iti trebuie:

1 kg mere
5 lingura zahar pudra
1 buc. pachet foi placinta
80 gr stafide
60 gr nuci taiate
6 lingura pesmet
1 lingura mix pentru strudel
100 gr margarina vegetala

Instructiuni pentru Strudel cu mere:

Se curata merele de coaja si se dau pe razatoarea,se pune mixul pentru strudel,stafidele si nucile taiate.
Se trage pesmetul in margarina topita (50 gr)pana capata o culoare aurie.
Se presara pesmetul peste foile de placinata,apoi merele si apoi se ruleaza.Se aseaza in tava unsa inainte si tapata cu faina si se ung cu margarina vegetala topita si racita si se da la cuptor pentru 45 minute la 180 grade celsius
Inainte de servire se pudreaza cu zahar vanilat.

# PLACINTE

Paste cu piept de pui

Paula Ion septembrie 26, 2012 3 Comments

Pentru preparare iti trebuie:

1 buc. piept de pui
2 buc. ceapa
500 gr paste
1 varf sare
5000 ml apa
2 buc. morcov
200 gr pasta de rosii
1 lingura condimente
2 buc. ardei rosii
2 buc. foi dafin
1 buc. borcan ciuperci

Instructiuni pentru Paste:

Se pune apa la fiert cu putina sare iar cand da in clocot se adauga si pastele,si se amesteca din cand in cand sa nu se prinda de oala ,se tin aprox 10 min (conform instructiunilor de pe ambalaj).
Se toaca ceapa si ardeiu gras rosu marunt,morcovul se da pe razatoare.Pieptul de pui se taie fasii sau cubulete si ciupercile la fel.
Se caleste ceapa,apoi se adauga morcovul si ardeiul si punem cate 2-3 linguri de apa din cand in cand pana se inabusa bine legumele, apoi se adauga pieptul de pui si ciupercile si se lasa sa se faca,apoi se adauga si pasta de rosii impreuna cu condimentele si se lasa pana scade apa care s-a lasat.
Inainte cu 2 min se pun si frunzele de foi de dafin pentru aroma.
Se trec pastele prin apa rece si apoi se scurg,se pun in farfurie si se adauga sosul,optional se pune branza de oaie de la putina.

Pofta buna!

# PASTE

Musaca

Paula Ion septembrie 26, 2012 6 Comments

Pentru preparare iti trebuie:

300 gr branza
2 buc. oua
500 gr peste
100 ml ulei
2 buc. ceapa
1 kg cartofi
1 varf sare,putin marar
1 varf piper
250 gr pasta de rosii
2 buc. ardei

   - Se curata cartofii si se pun la fiert cu apa si sare.Se face un piureu din cartofi.
     - Se toaca carnea de peste sau se taie marunt .Se taie ceapa marunt si se pune la prajit in ulei     impreuna cu ardeiul,apoi cand acestea s-au calit se adauga carnea de peste si pasta de rosii, se lasa pana scade zeama lasata si se condimenteaza.
     -Cand s-a racit se adauga oualele si se amesteca bine.
     -Se pune intr-o tava unsa cu ulei un strat de piureu de cartofi,apoi se rade branza si apoi amestecul de carne,apoi se pune un strat de piureu de cartofi si pe deasupra se rade branza.
Se da la cuptor pentru 20-30 minute.

Pofta buna!

# RETETE CU CARNE

luni, 24 septembrie 2012

Eclere glazurate

Paula Ion septembrie 24, 2012 3 Comments

aluat= 2 cani apa,1 cana ulei,2 cani faina si 8 oua.
crema=1 plic budinca,500 ml lapte si 4 linguri zahar.
glazura= 3 linguri cacao,4 linguri zahar,6 linguri apa si 1 esenta de rom.

Aluatul.
Se pune apa cu uleiul la fiert si apoi se adauga faina in ploaie si se amesteca continuu pana se ingroasa,se da jos de pe foc si cand se raceste se adauga treptat cate 1 oua.Se fac bastonase cu ajutorul unui cornet si se coc la foc potrivit 10-15 min.
Crema.
se fierbe laptele si se adauga peste continutul plicului de budinca.Se da pe foc pentru ink 1 min pana se ingraoasa,se lasa la racit.
Glazura.
se pun toate ingredientele intr-un vas si se pune pe foc pana se ingroasa.

# PRAJITURI

Ciuperci cu legume(Musaca)

Paula Ion septembrie 24, 2012 5 Comments

500 gr ciuperci
500 gr cartofi
3 cepe
2 ardei garsi
2 morcovi
1 telina
300 gr branza
250 gr pasta de rosii
1 ou

Se spala cartofii si se pun la fiert in apa cu sare.
Se taie si spala legumele.se pune ceapa intai la inabusit,apoi se adauga morcovul,telina si ardeiul,inabusim timp de 10 minute si adaugam ciupercile si pasta de rosii,mai lasam pe foc inca 10 minute.
tragem de pe foc,lasam sa se raceasca si adaugam 1 ou,amestecam bine.
Punem cartofii fierti in tava unsa cu ulei,radem branza peste ei,sa-i acoperim si apoi punem compozitia de ciuperci cu legume.
dam la cuptor pentru 20-30 minute.