Veselie în bucătarie

vineri, 10 iulie 2015

Prajitura Fanta

Paula Ion iulie 10, 2015 0 Comments

Pentru blat:
- 100 ml ulei
- 6 oua
- 6 linguri zahar
- 2 linguri cacao
- 4 linguri faina
-1 pachet praf de copt

Pentru crema:
- 500 gr branza de vaci
- 200 gr unt
- 150 gr zahar
- esenta de vanilie

Pentru glazura:
- 850 ml suc Fanta
- 2 plicuri budinca de vanilie
- 5 linguri zahar

Pragatim blatul:

Amestecam zaharul cu galbenusurile, amesteca putin , se adauga uleiul, cate putin si se amesteca bine. Se adauga faina amestecata cu caco si praful de copt.
Se adauga albusrile batute spuma in compozitie si o punem in tava unsa cu ulei si tapetata cu faina.
Coacem aprox 25 min, facem testul cu scobitoarea.
Lasam sa se raceasca in tava.

Pregatim crema:
Untul se freaca cu zaharul pana devine spuma apoi adaugam branza si esenta de vanilie si amestecam pana se omogenizeaza bine.
Crema se intinde pe blatul racit si se da la frigider.

Pregatim glazura:
La glazura urmam indicatiile dupa plicul budincii de vanilie, numai ca in loc de lapte punem suc. Punem glazura peste crema cand s-a racit ( dar nu de tot, sa fie calda) si lasam 2-3 ore la frigider.

Portionam prajitura dupa preferinte, eu am taiat-o patratele :)

Pofta buna!

joi, 9 iulie 2015

Chiftelute de dovlecel si porumb

Paula Ion iulie 09, 2015 0 Comments

Este sezonul dovleceilor dar nu prea ma ,,bat,, cu ei. Sotului ii plac foarte mult, in aproape orice combinatie, mai putin, chiftelute. Astazi, am dat peste 1 dovlecel ramas in frigider si m-am gandit sa fac ceva din el. Am incercat o reteta proprie, am reinventat-o putin :))) . Si, surprinzator au iesit delicioase, ma declar fan chiftelute din dovlecel si porumb. Sa va las si reteta, dar, ca de obicei, nu am cantitati exacte, mai ,,dupa ureche,, :))).

- 1 dovlecel
- 1 cartof
- 2 felii telemea
- 1 ou
- 1 catel usturoi
- 2 linguri porumb Sun Food
- marar
- 1 lingurita condimente pentru sarmale
- piper
- un praf de boia dulce
- 2 linguri de faina

Dupa ce spalam bine dovlecelul si caroful ii dam pe razatoare si ii scurgem bine de apa lasata. Telemeaua se da pe razatoare sau framantata.
Punem toate ingredientele intr-un castron si amestecam bine. Facem din aceasta compozitie turtite nu foarte groase si
prajim chiftelutele intr-o tigaie cu ulei.
Servim ca atare sau cu sos.
Noi nu am mai avut timp de sos ca au disparut imediat din farfurie.
Pofta buna!

marți, 7 iulie 2015

Ardei gras umplut si sos de rosii

Paula Ion iulie 07, 2015 0 Comments

Pregatirea mesei, a inceput, sa-mi dea batai de cap. Zilnic, am nevoie de inspiratie si idei pentru gatit. Voi cum va descurcati? Astazi, am pregatit pentru pranz ardei umplut si am facut si un sos de rosii. Dar sa trecem la reteta, nu?

Pentru ardei umplut:

- 500 gr carne de porc tocata
- 14 ardei grasi potriviti,
- 1 conserva rosii intregi SunFood,
- 10 linguri orez,
- 2 linguri pasta de ardei/rosii,
- 1 lingurita condimente universale,
- 1 ou,
- 3 cepe potrivite,
- 1 morcov,
- 2 cartofi potriviti sau 2 rosii
- 2 linguri ulei.

Incingem uleiul si adaugam ceapa taiata marunt, morcovul, pasta de ardei/rosii si rosiile intregi din conserva . Inabusim totul cu o ceasca de apa si lasam fiarba pana se evapora apa.
Oprim focul si lasam sa se raceasca. Adaugam carnea, orezul, oul si condimentele si amestecam totul bine.

Spalam bine ardeiul gras si ii scoatem cotoarele, spalam iar si ii lasam cu gura in jos, sa se scurga apa din interior. Umplem ardeiul gras cu compozitia pregatita anterior si cu cartofii/rosiile taiate rondele punem capacel la ardei.

II asezam intr-o oala si punem apa calda sa treaca peste ei. Ii lasam sa fiarba la foc potrivit, cand dau in fiert lasam focul mic.

Pentru sosul de rosii:

- 2 conserve rosii cuburi Sun Food
- 1 lingura de ulei,
- 1 cana de apa,
- piper, sare, condimente.

Incingem uleiul, adaugam rosiile din conservele SunFood, condimentele si apa. Lasam la foc mic, sa fiarba pana se leaga sosul.

Servim ardeiul gras umplut cu sos de rosii.

Pofta buna!

vineri, 3 iulie 2015

Tavalita cu fructe tropicale

Paula Ion iulie 03, 2015 0 Comments

Astazi am pregatita o prajitura simpla dar delicioasa, banuiesc, ca ati auzit de prajitura tavalita, nu? De data asta, pentru un efect racoritor am pus si o conserva de fructe tropicale #SunFood. A iesit super delicioasa. Va las si reteta:

Pentru blat:

- 10 oua
- 2 cani zahar,
- 2 cani faina,
- 1 praf de copt,
- 8 linguri ulei,
- 1 conserva fructe tropicale SunFood.

Batem albusurile spuma cu un praf de sare, apoi adaugam zaharul cate putin in ploaie. Cand s-au facut albusurile tari adaugam galbenusurile care au fost frecate cu uleiul. Se adauga faina amestecata cu praful de copt. Ungem tava cu ulei si tapetam cu faina, punem compozitia si asezam fructele tropicale pe toata suprafata tavii, dam la cuptor, pana trece testul scobitorii ( bagam scobitoarea in blat iar daca aceasta ramane curata blatul este facut).
Scoatem si lasam sa se raceasca, cand s-a racit de tot taiem patratele, nu foarte mari pentru ca se umfla cand le dam prin sirop.

Siropul de ciocolata:

- 4 cani apa,
- 1 pachet margarina,
- 1 pachet cacao,
- 1 esenta de rom.
- 400 gr zahar
- cocos , pentru ornat.

Punem apa cu zaharul intr-o oala pe foc si lasam pana se face un sirop, apoi adaugam margarina taiata cubulete pana se dizolva. Adaugam cacaoa si lasam siropul sa se lege, sa nu fie foarte gros dar nici foarte subtire. Cand siropul este gata dam jos dupa foc si adaugam esenta de rom. Lasam sa se raceasca.

Cubuletele de blat se dau prin sirop si apoi prin cocos.

miercuri, 1 iulie 2015

Penne arrabbiata

Paula Ion iulie 01, 2015 0 Comments

- 400 gr paste
- 2 cepe
- 1 plic Maggi Ideea Zilei
- 1 conserva Rosii cuburi Sun Food
- 150 ml apa
- 2 linguri ulei

Punem intr-o oala apa cu sare si cand fierbe adaugam pastele, lasam sa fiarba conform instructiunilor dupa ambalajul pastelor.
Taiem ceapa marunt si o punem la calit, adauga rosiile cuburi din conserva si lasam sa se caleasca bine.
Preparam pliculetul de Maggi Ideea Zilei: intr-un castron punem 150 ml apa si adaugam plicul, amestecam bine si turnam peste ceapa.
Lasam sa fiarba si cand sosul este gata il punem peste paste.
Pofta buna!

vineri, 12 iunie 2015

Ciorbita din piept de pui cu taitei de casa

Paula Ion iunie 12, 2015 0 Comments

Astazi am pregatit o delicioasa ciorbita din piept de pui cu taitei de casa. Pe caldura asta este foarte buna. Mie imi place atunci fierbinte dupa ce o iau dupa foc :) dar este foarte buna si rece. Este foarte usor de pregatit.

- 1 piept de pui
- 1 cutie rosii cuburi Sun Food
- 1 morcov
- 2 cepe
- 1 ardei gras
- 1 lingura bors magic
- ulei, sare
- leustean
- apa
- 1 ou
- faina

Eu am avut pieptul de la un pui de tara, si l-am scos dupa os, dar daca luati piept de pui dezosat este mai simplu. Taiem fasii subtiri pieptul de pui.
Intre timp pune apa cu uleiul si un praf de sare la fiert.
Curatam legumele si le tocam cubulete.
Cand apa a dat in fiert punem legumele, conserva de rosii cuburi si fasiile de pipet de pui, si lasam sa fiarba la foc potrivit.
Cat fierbe ciorbita pregatim taiteii de casa:
Punem intr-un castronel faina , (nu as sti sa va dau cantitatea :) , eu pun ,,la ochi,, ) si facem o gaura in mijloc unde punem oul batut cu putina sare. Amestecam cate putina faina in ou pana se face un aluat. framantam bine si lasam sa se odihnesca 10-15 minute, apoi intindem o foaie subtire ca o coala de hartie si lasam sa se usuce putin. Apoi taiem foaia in 4 si luam pe rand cate o bucata, o rulam si taiem fasii subtiri , subtiri, sa fie taiteii finuti.
Cand ciorba este aproape gata adaugam taiteii si lasam sa fiarba si acestia , dar la foc micut cam 10 minute apoi adaugam lingura de bors magic.
Potrivim gustul de sare ( daca mai este cazul) si adaugam leusteanul .

Sa aveti pofta!

luni, 1 iunie 2015

Prajitura cu crema de zahar ars

Paula Ion iunie 01, 2015 0 Comments

Pentru crema de zahar ars:
6 oua
200 gr zahar
1zahar vanilinat
1 l lapte
6 linguri zahar
Pentru blat :
5 oua
200 gr zahar
200 gr faina
1 praf de copt
Punem cele 6 linguri de zahar intr-o oala(in care vrem sa facem tortul) si punem pe foc la caramelizat,knd s-a topit zaharul invartim oala astfel incat peretii sa fie imbracati de zaharul topit.
Lasam sa se raceasca,intre timp batem oualele bine cu zaharul si adaugam laptele cu zaharul vanilinat. Adaugam in oala peste zaharul ars si dam la cuptor,pentru 30 minute (sa fie tare deasupra).
Pregatim balatul: batem oualele cu zaharul bine,adaugam faina care a fost amestecata cu praful copt. Adaugam peste crema de zahar ars si mai lasam inca 30 minute.
Lasam sa se raceasca si apoi rasturnam.Se serveste simplu sau cu frisca.