Ciorba de burta

 

- 1 kg burta de vita

- 3 morcovi

- 3 cepe

-10 oua

-500 gr smantana

-ulei,otet si usturoi.

Se taie burta fasii si se pune la fiert pentru 20 minute(daca este prefiarta) ,impreuna cu morcovul si ceapa(acestea se taie in 2 pentru ca la final se scot).

Intre timp se bat oualele bine si se amesteca cu smantana,se face apoi usturoiul :se piseaza si se freaca cu putin ulei,se adauga la final apa.

Cand s-a fiert burta se scoate ceapa si morcovul(aceste se poate pisa si pune inapoi in ciorba),se lasa sa se raceasca si apoi se adauga smantana cu oualele,usturoiul,sare si otet.

                                               Pofta buna!